Cafe do Brasil

Для расширения вашего ассортимента наша компания предлагает Вам настоящий плантационный Бразильский кофе, торговой марки «Café Jaguari». Кофе обладает очень хорошим, мягким вкусом, и имеет оригинальный, мягкий шоколадный оттенок. Кофе натуральный молотый, зерновой,100% арабика, расфасован в вакуумный пакет и пакет с клапаном, по 250 и 500гр.

Скачать презентацию Формат .PPT / 5.8 MB

  • Jaguari Premium

    250 гр.

    Натуральный, молотый  100% Арабика, Средней обжарки.  Расфасованный  в  вакуумный пакет.

    Сделать заказ
  • Jaguari Espresso

    500 гр.

    Натуральный, Зерновой  100% Арабика, Средней обжарки.  Расфасованный  в  пакет с клапаном.

    Сделать заказ

Вся продукция произведена и упакована в Бразилии,
Полное соответствие международным стандартам, высшее качество.

Основная информация о кофе Jaguari
  • Сорт зерна

    BOURBON Iporanga SP район Caverna do Diabo SP (Specialty, Premium, Coffee) (new crap – новый урожай). Плантации принадлежат компании Cafe Jaguari Ltda SP BRASIL.

    Категория зерна

    Категория  зерна MILD (от англ – мягкий, лёгкий) или (мягкий кофе, выращенный на высокогорных плантациях).  В неё включают все только самые лучшие сорта кофе Арабика – от редких, до широко распространённых, собранные только в зрелом состоянии. Также, для улучшения вкусовых качеств, компания дополнительно используют и однополые зерна категории Peaberry (англ-горох,бобы). Эти зёрна маленькие и круглые, образуются в кофейной вишне не по два, как обычно, а по одному,  на краю ветки дерева.  Считается, что такой кофе превосходит обычный по своим качествам.

    Способ сбора

    Способ сбора зерна – пикинг (от англ.  pick), производится в несколько  приёмов – предварительный, основной и поздний, - уборка ручная, выборочно только зрелые плоды.

    Способ оброботки зерна

    Мокрый (влажный, мытый).

    Вкус

    Приятный, мягкий вкус, не горчит, с шоколадным оттенком, не имеет навязчивого послевкусия. Кофе унифицировано под употребление его в любых условиях – офис, бар, ресторан, дома.

  • Способ обжарки

    Традиционной способ обжарки - производится в машине-ростере с вращающимся барабаном, с чугунными оппозитными пластинами. Процесс обжарки постоянно контролируется через смотровое окно и из ростера периодически берутся пробы зерна. После обжарки зерна охлаждают потоком воздуха.

    Степень обжарки

    Кофе JAGUARI имеет среднюю степень обжарки, но различающуюся в зависимости от типа конечного продукта (зерно/средний, молотый/средней+,) сравнимые с венским, американским, средний французский –коричневый, итд. Зерно после процесса обжарки имеет темноватый цвет, слегка маслянистую поверхность,(самый начальный момент выступления масла).  Этот вид обжарки дает богатый и хорошо сбалансированный вкус,  менее кислый и немного сладковатый. (самый продаваемый в России).

    Упаковка

    Кофе упакован «JAGUARI» Premium в вакуумный пакет, «JAGUARI» Esspreso в пакет с клапаном.

    Рекомендуемый способ заваривания

    Рекомендуемый способ заваривания - 6/7 гр. кофе - для чашки Эсспресо, для более крепкого заваривания используют 10 гр. кофе, при температуре заваривания 90С. При использовании Кофе-машин рекомендуемое давление – 9 атмосфер. Подходит для завариванья, как в кофе-машине, так и для завариванья в джезве/турке, френч – прессе, в кофейнике и кофейном термосе и т.д.