Cafe do Brasil

Для расширения вашего ассортимента наша компания предлагает Вам настоящий плантационный Бразильский кофе, торговой марки «Café Jaguari». Кофе обладает очень хорошим, мягким вкусом, и имеет оригинальный, мягкий шоколадный оттенок. Кофе натуральный молотый, зерновой,100% арабика, расфасован в вакуумный пакет и пакет с клапаном, по 250 и 500гр.

Категория зерна MILD (от англ — мягкий, лёгкий) или (мягкий кофе, выращенный на высокогорных плантациях). В неё включают все только самые лучшие сорта кофе Арабика — от редких, до широко распространённых, собранные только в зрелом состоянии. Также, для улучшения вкусовых качеств, компания дополнительно используют и однополые зерна категории Peaberry (англ-горох, бобы). Эти зёрна маленькие и круглые, образуются в кофейной вишне не по два, как обычно, а по одному, на краю ветки дерева. Считается, что такой кофе превосходит обычный по своим качествам.

Категория зерна MILD (от англ — мягкий, лёгкий) или (мягкий кофе, выращенный на высокогорных плантациях). В неё включают все только самые лучшие сорта кофе Арабика — от редких, до широко распространённых, собранные только в зрелом состоянии. Также, для улучшения вкусовых качеств, компания дополнительно используют и однополые зерна категории Peaberry (англ-горох, бобы). Эти зёрна маленькие и круглые, образуются в кофейной вишне не по два, как обычно, а по одному, на краю ветки дерева. Считается, что такой кофе превосходит обычный по своим качествам.

BOURBON Iporanga SP район Caverna do Diabo SP (Specialty, Premium, Coffee) (new crap — новый урожай). Плантации принадлежат компании Cafe Jaguari Ltda SP BRASIL.

Традиционной способ обжарки — производится в машине-ростере с вращающимся барабаном, с чугунными оппозитными пластинами. Процесс обжарки постоянно контролируется через смотровое окно и из ростера периодически берутся пробы зерна. После обжарки зерна охлаждают потоком воздуха.

Способ сбора зерна — пикинг (от англ. pick), производится в несколько приёмов — предварительный, основной и поздний, — уборка ручная, выборочно только зрелые плоды.

Кофе упакован «JAGUARI» Premium в вакуумный пакет, «JAGUARI» Esspreso в пакет с клапаном.

Мокрый (влажный, мытый).

Рекомендуемый способ заваривания — 6/7 гр. кофе — для чашки Эсспресо, для более крепкого заваривания используют 10 гр. кофе, при температуре заваривания 90С. При использовании Кофе-машин рекомендуемое давление — 9 атмосфер. Подходит для завариванья, как в кофе-машине, так и для завариванья в джезве/турке, френч — прессе, в кофейнике и кофейном термосе и т. д.

Приятный, мягкий вкус, не горчит, с шоколадным оттенком, не имеет навязчивого послевкусия. Кофе унифицировано под употребление его в любых условиях — офис, бар, ресторан, дома.

Основная информация о кофе Jaguari